麒麟鲈鱼是一道具有浙江地方风味特色的浙菜系佳肴
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  麒麟鲈鱼的做法是热菜菜谱之一,以香菇为制造主料,麒麟鲈鱼的做法的烹调技巧以蒸为主。麒麟鲈鱼是一道具有浙江处所风味特色的浙菜系好菜。浙菜富有江南特色,汗青长久积厚流光,是中国出名的处所菜种。浙菜菜谱特点是:选料讲究,烹调独到,浙菜菜谱大全重视本味,制造精细

  3、每片鱼肉两头夹入一片香菇、一片笋,再将调味料调匀,淋在鱼肉上,铺下2根葱、2片姜,入锅以中火蒸10分钟。

  鲈鱼1000克,香菇6个,火腿300克,笋片150克,姜片20克,精盐8克,浙菜菜谱大全酒25克,胡椒粉、味精各2克,葱段、香油各15克

  2.也能够插手中国火腿配色调味,但火腿要先煮熟以去除部门咸味才可用,免得太咸,而且不克不及再用鱼露,可改用酱油少许取代。

  1.由于蒸鱼猜中的鱼露很咸,所以不成再加盐或酱油调味,为了使鱼肉新鲜,不必先腌,间接加料蒸即可。

  1、鱼洗净,先将鱼头切下并剖开,鱼身去除大骨,取下鱼肉,浙菜菜谱大全再将鱼肉横片成厚片状。

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