山东是我国古文化发祥地之一
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  第一批被评上的中国名酒,也是目前国内销量最大笼盖最广的白酒品牌之一,是浓香型白酒的代表,酒质很有保障,相对川酒其它品牌,劲比力大,容易找到喝酒的感受。主打品种泸州老窖特曲。算是中国中档白酒第一品牌,性价比很高。

  友谊提示:良多茅台镇小作坊出品的酒,四处打茅台的灯号,最典型的是赖茅,和茅台一毛钱的关系都没;还有那些特供专供,满是扯大旗拉皋比,茅台自2006年就不再玩这些了,通盘不要相信。

  浙菜系以杭州、宁波、绍兴三种处所风味菜成长而成,汗青也相当长久。京师人南下开饭馆,用北方的烹饪方式将南方丰硕的原料做得甘旨可口,南料北烹成为浙菜系一大特色。汴京名菜糖醋黄河鲤鱼降临安后,以鱼为原料,烹成浙江名菜西湖醋鱼。

  闽菜系历来以选料精细,刀工严谨,讲究火候、调汤、佐料,和以味取胜而著称。其烹调身手,有四个明显的特征,一是采用详尽入微的片、切、剞等刀法,使分歧质地的原料,达到入味透辟的结果。故闽菜的刀工有剞花如荔,切丝如发,片薄如纸的佳誉。

  早在春秋战国期间,中国汉族饮食文化中南北菜肴风味就表示出差别。到唐宋时,南食、北食各自构成系统。苏菜十大代表菜成长到清代初期时,鲁菜、苏菜、粤菜、川菜,成为其时最有影响的处所菜,被称作四大菜系。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新处所菜系分化构成,配合形成中国汉族饮食的八大菜系。

  湘菜系即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地域和湘西山区等处所菜成长而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为核心,是湖南菜的次要代表。其特色是油多、色浓,讲究实惠。在品尝上重视香酥、酸辣、软嫩。湘西菜擅长香酸辣,具有浓重的山乡风味。

  鲁菜别名山东菜,构成和成长与由山东地域的文化汗青、地舆情况、经济前提和习俗尚好相关。山东是我国古文化发祥地之一,地处黄河下流,天气暖和,境内山水纵横,河湖交织,沃野千里,物产丰硕,文化发财。

  川菜系是一个汗青长久的菜系,其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记录,巴河山植五谷,牲具家畜,并出产鱼盐和茶蜜;蜀国则山林泽鱼,园囿瓜果,四代节熟,靡不有焉。其时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、阳朴之姜。在战国期间坟场出土文物中,已有各类青铜器和陶器食具,川菜的萌芽可见一斑。川菜的构成大致在秦始皇同一到三国鼎峙之间。

  苏菜系即江苏处所风味菜。江苏是良庖荟萃的处所。我国第一位典籍留名的职业厨师和第一座以厨师姓氏定名的城市均在这里。菜美之者,具区之菁,商汤期间的太湖佳蔬韭菜花已登大雅之堂。春秋时齐国的易牙曾在徐州传艺,由他创制的鱼腹藏羊肉千古传播,苏菜十大代表菜是为鲜字之本。

  粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种处所风味构成。 广州菜包罗珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地区最广,用料错乱,选料精细,身手精巧, 长于变化,风味讲究,清而不淡, 鲜而不俗,嫩而不生, 油而不腻。夏秋力图清淡, 冬春侧重浓重,擅长小炒,要求控制火候和油温恰如其分。潮汕菜故属闽地,其言语和习俗与闽南附近。

  皖南的徽州菜是徽菜系的次要代表,发源于黄山麓下的歙县,即古代的徽州。后因新安江干的屯溪小镇成为祁红、屯绿等名茶和徽墨、歙砚等土特产物的集散核心,饮食业发财,徽菜的重点逐步转移到屯溪,在这里获得进一步成长。

  洋河大曲近年表示抢眼,靠洋河蓝色典范一战成名,体量直逼行业前三,此刻又把双沟收入囊下,一时风光无二。独一的问题是成长的太快太快太快太快了,快的要命啊,可惜白酒不是纯工业品,能够无限复制,终究酿造需要时间,存放还需要时间,出产怎样能跟得上呢?

  全兴最旺时,大江南北,长城表里,红透华夏大地,两头推出的高端品牌水井坊,改变了茅五剑老三架马车一统全国的款式,给其它名酒厂决心和勇气对高端挑战,后来泸州的国窖1573、

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