1.糖醋比例可根据各人口味适当调正
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  彩九彩票app下载乐博现金彩票游戏皇冠彩票骗局醋在烹饪中起有添加酸味、香味、美味及解腻、去腥除异味的感化,又有抑止、杀灭细菌的功用,西医认为醋还有开胃健脾、清心益神、降低血压等感化,烧鱼用醋古就有之,这是戒腥增鲜的主要手段。炒醋鱼块,酸甜可口,是用醋恰如其分的菜品之一。【原料】

  调料:白糖 25 克,绍酒 25 克,酱油 50 克,醋 25 克,葱段、葱未及姜未少许,芝麻油 10 克,湿淀粉 25 克,胡椒粉少许,熟猪油 60 克。

  2.炒锅置中火上烧热,下猪油 50 克,至六成油温时,放入葱段略煽,即放入鱼块,稍加翻炒,加绍酒、酱油、白糖和水 150 克摆布,旺火烧沸,移至小火上,将浓汤汁,烹入醋,放入一半姜未,用湿淀粉调稀勾芡,淋上猪油 10 克,浇芝麻油,出锅装盘,再撒上葱、姜未,上桌时随带胡椒粉。

  1.糖醋比例可按照各生齿味恰当调正,但增减要适当,过甜、过酸就得到特色,把鱼的美味覆没了。

  4,可适量放些笋片之类的原料作配料,如加适量的熟萝卜块片,即可制成经济实惠而又入味的萝卜炒醋鱼。

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