亦可以包括那些于台湾兴盛、创新
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  成都风味奇特、品类繁多的小吃,与其肴馔一样脍炙生齿。从各色小面到抄手、饺子,从腌卤到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤元,从蒸煮烘烤到油酥油炸,琳琅满目,各味俱全,品种不下200种。成都的大街冷巷,四处都能看到小吃店。

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  台湾小吃,是一系列台湾的陌头食物的总称。狭义而言,仅指发源于台湾的小吃,如:珍珠奶茶;广义来说,亦能够包罗那些于台湾昌隆、立异,而于台湾到处可见以至发扬光大的庶民美食,如:生煎包、蚵仔煎、爌肉饭、肉粽、担仔面、起司马铃薯、卤肉饭、碳烤鸡排、蜜汁烧烤等;至于最广义的定义,以至能够包罗任安在台湾十分普及的小吃,像是台湾葱油饼、臭豆腐、猪血糕等。

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