家里有什么就用什么吧
分类:鸭羹 热度:

  烧热锅,倒入食用油,将腌制过的鱼肉拍一点淀粉,放入煎锅中,中火煎至两面焦黄色

  对于吃鱼,真是百人百味。有些人爱吃新颖的清蒸鱼,有些人爱吃水煮鱼,也有爱吃香煎的鱼肉。就我家都分成两派,宝爸只爱吃清蒸的,而我更偏好干煎的鱼肉。所以,我家烹饪鱼肉也很矫捷,一部门清蒸,一部门干煎,有时候还能够取一部门做鱼汤,什么鱼清蒸好吃大师都有心头好,各取所需皆大欢喜。

  假若是一条大鱼,什么鱼清蒸好吃鱼腩和鱼尾用来清蒸,鱼头和多刺的鱼背切块腌制一会儿,煎熟后能够搭配其它食材做煲仔菜,或间接食用。今天和大师分享一道简单又甘旨的鱼肉做法,就是用酱焗,至于用什么酱料,能够随便阐扬,家里有什么就用什么吧,什么黄豆酱、XO酱、沙茶酱、豆瓣酱、辣椒酱均可,这种做法的鱼肉很香,很入味,草鱼煎事后再焗几分钟,口感香酥,入口成功脱骨,鱼肉越嚼越香、很是好吃。

  鱼肉提前腌制入味,煎熟后再焖。砂锅不克不及太大火干焗,加上少量开水,中火焗10——15分钟即可。

  【食材】草鱼500克、小葱2根、XO海鲜风味酱1汤匙、生姜1块、油适量、盐4克、淀粉2汤匙、开水适量、五香粉1克

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