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  1、将北沙参和玉竹用清水清洗清洁。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。

  【慧聪制药工业网】沙参玉竹老鸭汤是典范的广东老火汤,玉竹可润燥,止渴;沙参可治肺热咳嗽,二者用来煲汤是常见的做法。两者搭配老鸭煲汤,不失为秋季润燥靓汤。下面为您引见沙参玉竹老鸭汤功能与做法。

  2、老鸭洗净,剁成大块,一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块,沥干水分。

  沙参:一般指北沙参,性味甘、微寒,入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。可以或许滋阴清肺,养胃生津以及除虚热,治燥咳。安卓版重庆时时彩软件

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  5、然后放入北沙参,玉竹和姜片,再盖上盖子,继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。

  4、盖上盖子,改成小火煲30分钟。30分钟后,关火用勺子撇去汤面上的鸭油。

  玉竹:性味甘、微寒,入肺、胃经。玉竹质润多液,含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。能养阴润燥,润肠通便。

  3、把鸭块放入汤锅中,一次性倒足清水,不要盖盖子,大火加热,皇家软件时时彩v2.2.水开后撇去浮沫。

  阴虚诸症,如肾阳不足之肠燥便秘,或肺阳不足之干咳劳热,或胃阴不足之渴饮烦燥等。亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。本汤是常用的滋补汤品。汤中北沙参性味甘寒,功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;玉竹性味甘寒,质润多液,有养阴润燥的感化,两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功,鄙谚说“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,用于调补、食疗时,多选用老鸭,《本草求真》还认为鸭“食之阴虚亦不见燥,阴虚亦不见冷”。生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤,滋阴清润、去疾补虚。

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  鸭肉合用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜养分不良,产后病后体虚、冷汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝软化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。

  对于素体虚寒,受凉惹起的不思饮食,胃部冷痛。腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉软化、慢性肠炎应少食;伤风患者不宜食用。

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