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  中国江苏网1月30日讯 “一碗老鸭汤,仙人也难求。”严冬腊月是喝鸭汤补气养身的时节,开车到胡场美食街,喝上一碗正宗的胡场老鸭汤,已成为不少市民满足味蕾的消费习惯。今天,记者来到胡场村看望,走在该村境内的司徒庙路上,发觉这里仿佛成了一个“小商圈”——数百米长的一条街集聚了红庆汤馆、香江酸菜鱼、老酒私厨房、香水楼酒店、长岭鸭汤、胡场汤馆等饭馆,而各类“某某鸭汤”的告白牌更是遍及街边。一碗老鸭汤喝出了一条美食街、一条财产链,西湖镇相关担任人告诉记者,仅在这个财产链上就业的就有1000多人,每年停业额跨越万万元。

  在胡场村,提到老鸭汤,村民都说徐长岭是创始人。本年44岁的徐长岭,19岁在杭州萧山大饭馆当厨师,三年后回到胡场,就在胡场村司徒庙路开了一家小炒店。小炒店对面有几家工场,徐长岭做的面条、粉丝、小炒很是“投口”,工人们上下班城市来帮衬。下乡玩耍的市民也经常帮衬长岭小炒店,特别喜好点上一道老鸡汤,配上几个农家小菜。因为土鸡越来越少,有顾客建议做老鸭汤。于是,徐长岭沿袭老鸡汤做法,起头摸索煲制老鸭汤的工艺。

  “酒香不怕小路深,汤鲜不怕路途远。”一晃20年过去了,江苏11选5人工计划胡场长岭鸭汤越来越香,连上海、南京等大城市的客人都记忆犹新地来喝上一口。2015年,徐长岭在金槐路投资500万元新建了胡场长岭鸭汤大酒店,他悄然告诉记者,这些钱都是他做小炒、煲鸭汤赚来的。“高峰期平均每天能卖60份老鸭汤,半夜就有20桌人吃饭。”高长岭对记者说,“假日下乡,喝碗鸭汤”已成了一些扬城“老饕”的口头禅。

  “一花独放不是春,百花齐放春满园。”就在长岭鸭汤旁边,记者发觉还有一家胡场汤馆。店老板高士兵多年前曾在德国慕尼黑西餐馆打工三年,传闻家乡老鸭汤走俏,他从德国回来开办了胡场汤馆。两家店虽仅一墙之隔,但生意越做越红火,旺季一天七八十辆外埠小轿车停在店门口,把这一段司徒庙路挤得风雨不透。

  客人多了,用工也多起来。高士兵引见,除了前台雇用五名办事员,还有固定收购鸭子的几小我,长年在外,广东11选5任选3专家 收购贩运,加之后台的几名大厨师,从豢养老鸭到收购宰杀、厨师煨炖、前台办事,加之还有供给烟酒、蔬菜的,别看一个小小的鸭汤馆,已构成了一条全财产链。

  品牌是财产成长的利器。胡场村为了庇护老鸭汤业已构成的特色财产,注册了“胡场老鸭汤”商标,并成立了行业协会,规范市场运营,哪家饭馆打出“胡场老鸭汤”招牌,须征得协会授权。

  靠厨艺,煲出鲜美鸭汤;靠财产,培育美食长街;靠品牌,强大一个财产。这几年,胡场村还借助老鸭汤品牌成长农旅融合项目。胡场村党支部支委周勇告诉记者,2006年“西湖春天”农业生态园落户胡场村,客岁扩大规模,从蒸包子到成长农家乐,总投资近亿元,供给餐饮、休闲、活动“一条龙”办事,是“省三星级村落旅游示范点”。

  在胡场村境内宿扬高速南侧,又有一个投资亿元的蝴蝶谷休闲参观农业项目落户,一期占地200亩,被列入市严重农业“四新”项目,将来这里将建成集餐饮、pk10全天计划网页2期班参观、花草栽培、水产养殖、垂钓、采摘和民宿于一体的休闲参观农业新亮点。

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