然后由农家用传统手工漏制而成
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  四川酸辣粉的做法:酸辣粉是四川省、重庆市等地的汉族保守名小吃,因为价廉物美,持久以来不断深受人们的喜爱,具有味酸辣,粉嫩滑,四川酸辣粉汤鲜香的特点。四川酸辣粉那么四川酸辣粉是怎样做的呢,让我们一路来看看吧!

  原料:粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤

  2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。

  四川酸辣粉的做法,酸辣粉是四川省、重庆市等地的汉族保守名小吃,因为价廉物美,持久以来不断深受人们的喜爱,其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。所以也有人叫四川酸辣粉或重庆酸辣粉,四川酸辣粉的代表品牌是肥肠酸辣粉,而重庆酸辣粉行业第一品牌是华飞四时旺酸辣粉。酸辣粉系纯然绿色食物,四川酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按最佳比例和谐,然后由农家用保守手工漏制而成。酸辣粉的做法长短常简单的,环节在于放料。

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  • 捞出放入有底料的碗中
    捞出放入有底料的碗中
    2、烧水,四川酸辣粉同时做调料,把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、四川酸辣粉味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油打底; 3、四川酸辣粉水开后,把豌豆苗烫熟后捞起
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