捞出放入有底料的碗中
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  2、烧水,四川酸辣粉同时做调料,把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、四川酸辣粉味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油打底;

  3、四川酸辣粉水开后,把豌豆苗烫熟后捞起放入碗中。泡软的粉条放进锅内烫半分钟摆布,捞出放入有底料的碗中,撒上榨菜末、炸酥的花生和黄豆,撒上香菜末,葱花即可。

  红薯粉、葱末、姜末、蒜泥、豌豆苗、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油、猪油、炸酥的花生豆和黄豆、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻还有用鸡汤或骨头煲的老汤。

  “酸辣粉”是重庆、四川城乡下广为传播的保守名小吃,因为价廉物美,持久以来不断深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“全国第一粉”之美名。

  发布时间:2012年02月12日 13:08进入回复论坛来历:美食全国手机看视频

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