一碗粑粑肉寄托了许多远离家乡的自贡儿女的思乡情
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  葱姜泡水,稍微抓一下,静置15分钟,沥掉渣不要。葱姜水分次打入肉馅中,分分彩有免费计划软件每次都要等前次充实搅匀接收后再加。最初插手一个蛋清和水淀粉再次搅拌上劲。

  肉馅中加盐、生抽、现磨花椒粉搅匀腌制15分钟,装入平盘,尽量铺平一些,蒸锅水开后上锅蒸30分钟。

  胡萝卜、山药斜切块,云耳泡发洗净,别的备好小酥肉。小酥肉的做法在这里:

  上面所有食材夹杂装入大碗,插手一碗高汤、少许盐,上面码好切片的粑粑肉。

  蒸锅水开后,放入蒸笼,倒扣一只碟子防止进入过多水汽,蒸30分钟摆布即可。重庆时时彩走势图时时彩组六 网页计划

  小贴士:1、海米可加可不加,肉馅可按照本人喜好的口胃调制。2、水淀粉最好用红薯淀粉或者豌豆淀粉。3、配菜也可按照本人喜好选择。

  粑粑肉,也叫杂烩,是四川自贡一带特有的保守美食。每逢年节,家家户户都以粑粑肉作为节日餐桌的一道主菜,其他处所根基见不到这种做法,也因而,一碗粑粑肉依靠了很多远离家乡的自贡儿女的思乡情。

  为了做好这道粑粑肉,我细心查阅了为数不多的零星材料,大要环节字就是:肥瘦适中的勾当肉剁成茸(我用了梅头肉),红薯淀粉或者豌豆淀粉(我用了红薯淀粉),肉馅要充沛的水分(我用了葱姜水),蛋清和蛋黄分隔(蛋清搅入肉馅中,蛋黄做外皮)。

上一篇:不管是妩媚还是可爱 下一篇:至少比饺子馅要细(可以加入少量小葱白一起剁
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