松阪牛皮是高档的皮革原料
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  【全球时报报特约记者卢昊】日本保守的“三大和牛”松阪牛、神户牛和米泽牛(另一说为近江牛),均以品种崇高、价钱高贵著称,而身世日本中部三重县松阪市的松阪牛则是绝对的俊彦,客岁顶级松阪牛“女王牛”被卖出2200万日元(约合人民币155万元)的天价, 5000万日元是汗青最高价。

  在松阪市本地的老字号牛肉餐馆如“和田金”、“牛银”等,能够吃到新颖出炉的,由A4级以上松阪牛肉制成的生牛肉刺身、牛肉暖锅和烤牛肉等,服法极其讲求。日本出名餐饮评论家北巷子大典评论说:“松阪牛的艺术感不只限于料理过程,在品尝的过程中,顾客也要怀着赏识艺术的心态。”当然这类料理价钱不菲,一般单品都跨越1万日元,时时彩前二直选计划日本出名的具有处所特色的车站便傍边,“松阪限制”的松阪牛肉便当被称为最好吃,同时也是最高贵的车站便当,一盒售价同样跨越1万日元。若是用来送礼,一次送1000克松阪牛肉曾经是大手笔。

  松阪牛皮是高档的皮革原料,近年来,以松阪牛的皮革制造的钱包和男用商务皮包特别风靡一时。松阪牛本身价钱不菲,加上松阪牛油脂较其他一般和牛丰硕,需要破费更大的手工成本进行去除,这让松阪牛皮包更有“贵族范儿”,较同类的高档皮包价钱要超出跨越150%。

  拍卖后,时时彩单双全天计划女王牛的肉除被大型精肉店和高级餐馆买走外,还被送到三重县的伊势神宫奉献给神灵,在本地人看来,是供奉在伊势神宫里的农业和畜牧之神“丰收大御神”恩赐了松阪牛,并保佑他们年年丰登。伊势神宫是日本最陈旧、地位最高尚的神社之一,而充任神宫“敬神之物”的身份让松阪牛肉相对于其他和牛肉愈加显得卑贱。在日本人来看,若是说神户牛肉更多代表日本对外开放和西风东渐在日本的影响,松阪牛肉则更多意味崇高、保守和本土文化底蕴。

  为防备“盗版”,松阪牛都有“身份证”,有10位数的电子身份号码,肉店、餐馆和皮革商在推出松阪牛的加工品时,都要对松阪牛的身份材料进行“公示”。时时彩全天计划领头羊但日本仍然有假松阪牛在售。台湾10年前就因疯牛病问题禁止进口日本牛肉,但松阪牛肉私运疯狂,冒牌的松阪牛在台湾“遍地开花”,还呈现了“松阪猪”和“松阪鸡”,这让前去台湾进行查询拜访的日本农水省官员和农户代表啼笑皆非。

  松阪牛和神户牛总体上被认为“同宗同源”,均为来自兵库县但马地域的黑毛和牛,但松阪牛在进行“血统改良”的过程中,夹杂了更多本土优良肉牛的基因,最后按照日本食用肉评级协会的划定,只要评级最高的A5和B5两级肉牛才有资历被称为松阪牛。为了包管肉味纯正可口,松阪牛全数是未产子的雌牛即“童贞牛”,而品级最高的A5级松阪牛中最有质量者则被称为“女王牛”。“女王牛”往往降生在由松阪牛协会组织的牛肉批评会,或者一年一度的“松阪牛节”上。

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