并在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界东方美食大厨饮食科
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  张飞跃,中国烹调大师、饭馆与餐饮业国度一级评委、中国莱立异研究院研究员。1987年起曾参与和主编“中式烹饪师》、《新派辽菜》、众购彩票导航《立异东北菜》、《北方家常菜谱》、《辽东红楼宴》、《酱料五味坊》、《清线道熏卤酱莱》、《家常食疗莱典》、《生鲜超市家常菜》系列等著作120余部,并在《中国烹调》、《中国食物》、《餐饮世界》、《东方美食》、《中国大厨》、《饮食科学》等杂志和报刊上颁发论文及刨新菜品二百余篇。樂博现金彩票游戏2001年赴台北中华美食展,获“厨艺超群”金鼎奖杯;2002年11月被国际饭馆与餐馆协会和中国饭馆协会授予“国际烹调艺术大师”、“国际美食评委”荣誉称号;2003年成为“国际认证行政总厨”;2004年获“中国百名行业立异精采人物金像奖”,被评为“中国饭馆优良职业司理人”;2005年7月被中国带领科学研究院授予“博士学位”;2006年3月被选为中国餐饮业专家;2007年2月获中国饭馆司理人网颁布的“出格荣誉奖”。现任沈阳假日大厦无限公司副总司理兼城市酒楼总司理。

  《家常鲁菜1000样》是2008年吉林科学手艺出书社出书的图书,作者是张飞跃。

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  本书图文并茂,以家常鲁菜为主,既有保守名菜,众购乐彩票网:官方网站又有新派立异菜。全书分为“凉菜篇”、“畜肉篇”、“水产篇”、“禽蛋篇”、“豆成品”、”蔬菜、食用菌篇”、“汤羹炖品篇”、“甜品篇”、“燕鲍参翅篇”、“主食篇”等十大类,千余款菜点。其投料精确,做法详实。别的,还附有“贴心小提醒”,画龙点睛,助您一臂之力。

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