放入猪蹄开着盖子煮两分钟
分类:闽菜 热度:

  红焖猪蹄是一道独具福建处所风味的甘旨菜肴,闽菜是中国的八大菜系之一,素以选料精细、刀工严谨、口胃清鲜、重汤重味著称,并以烹制海鲜见长。红焖猪蹄的做法也是美食闽菜菜谱中的一道精品菜,其浓艳、和醇、新鲜、荤香不腻的风味特色,令您回味悠长。

  用料:猪蹄500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙

  做法:1、猪蹄清洗清洁,锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟,捞出用冷水冲降温,沥干

  2、炒糖色:锅中放一汤匙色拉油,放一汤匙冰糖碎,小火煮到冰糖融化颜色变深

  3、倒入焯好的猪蹄,不竭翻炒至粘满糖色,倒入两汤匙生抽,半汤匙老抽炒匀至猪蹄全数上色,倒入一汤匙料酒和姜片炒匀

  4、把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋,和葱同时放入锅中,加足量水没过猪蹄,水开转小火加盖焖两个小时

  做法:1、牛腱子肉洗净切成小块,萝卜洗净去皮切成小块,大葱洗净切成小段备用

  4、最初插手大料、料酒、老抽、蚝油煮30分钟即可,出锅前插手适量的盐和鸡精

  用料:苦瓜 1根、五花肉 300克、花生油 5ml、盐 5克、酱油 2ml、生姜 3克、香葱 10克

  材料:金针菇350克,黑木耳4朵,泡红辣椒2个,姜,大蒜,香葱,郫县豆瓣酱,酱油,醋,料酒,糖,水淀粉,食用油

  做法:泡红椒切碎、葱、姜、蒜切末,郫县豆瓣酱剁细备用。 碗中调入葱花、酱油、糖、醋、料酒、水淀粉拌匀成鱼香芡汁备用。 黑木耳提前泡发洗净切丝备用。将金针菇的根部切掉,永利彩票网洗净后用手撕成一条条的。 锅中水烧开,把金针菇放进去焯一下,时间不要太长,半分钟即可。 把金针菇捞出后用冷水冲凉,挤干水分备用。锅中放1大勺油,爆香葱、姜、吉祥彩票是真的吗蒜末和泡辣椒。 然后放入郫县辣豆瓣酱煸炒出香味和红油。永利彩票是骗局吗 把黑木耳丝放入快速翻炒。下入金针菇翻炒。 再倒入鱼香汁大火翻炒。

上一篇:许多年轻人从各地奔赴福州 下一篇:没有了
猜你喜欢
各种观点
热门排行
精彩图文
  • 放入猪蹄开着盖子煮两分钟
    放入猪蹄开着盖子煮两分钟
    红焖猪蹄是一道独具福建处所风味的甘旨菜肴,闽菜是中国的八大菜系之一,素以选料精细、刀工严谨、口胃清鲜、重汤重味著称,并以烹制海鲜见长。红焖猪蹄的做法也是美食闽菜菜谱中的一道精品菜,其浓艳、和醇、新鲜、
  • 许多年轻人从各地奔赴福州
    许多年轻人从各地奔赴福州
    “佛跳墙”曾被列为清宫廷御宴满汉全席中首推的极品甘旨,一百多年过去了,论道起来, 这道闽菜王牌制造工序十分烦琐,汇集了竹荪、鲍鱼、猪肚、海参、鱼唇、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鸽子蛋等三十多种食材
http://theoneinpink.com/mincai/124/